Deze rub is een variant van de mix die Noskos van BBQ-NL geleend heeft van een stel Amerikanen. Zij hebben het misschien weer van de overgrootvader van de buurman. De meeste rubs voor pulled pork hebben ongeveer dezelfde bestanddelen. Dit is hoe wij het lekker vinden.
We gebruiken ongeveer drie eetlepels per kilo vlees.
Pulled pork rub
Print
Ingrediënten
4 el paprikapoeder
4 el rietsuiker
1.5 el zout
1 el gemalen peper
1 el mosterdpoeder
1.5 tl cayennepoeder
Extra
Bewaar 6 maanden in een afgesloten pot op een donkere plaats.